5月20日在牡丹江市新闻传媒集团会议室红星集团奶酪事业部与牡丹江晨报小记者团共同举办了“奶酪创意美食品鉴”活动。红星集团以打造健康安全品质生活的理念指导下，引进了荷兰生产具有高营养价值的原制奶酪产品，将这种健康营养的食品带给全市人民。

（奶酪事业部工作人员正在进行现场讲解）

上午8时活动准时开始，集团工作人员以图文的形式向现场的观众对红星集团生产的各类产品及奶酪知识进行了生动的讲解，在提问环节中，小记者们对是否知道红星乳业这个问题时，异口同声的回答：“红星是生产酸奶的”。在进行工厂和牧场的介绍后，讲解人员引入奶酪产品，对奶酪的概念、奶酪的营养价值以及吃法进行了详细的说明。奶酪（cheese），是一种发酵的牛奶制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。因此，奶酪又被称为“奶黄金”。为了更加系统的让大家了解奶酪，活动专门制作了奶酪食谱，并搭配一幅幅诱人的奶酪美食图片，小记者们一边听着我们的讲解，一边看着食谱里的图片，迫不及待的要求亲自动手制作。

（制作环节中与会者积极参与）

活动中，孩子们积极发挥想象力和创造力，享受着亲自动手的过程，做出了属于自己的奶酪美食。这次活动让孩子们不仅了解奶酪的相关知识，更锻炼了孩子的动手能力，并通过对自制奶酪食品的品尝，改变了公众对原制奶酪味道不适应的印象，活动进行中很多的家长和孩子争相询问如何购买我们的奶酪。

现场品鉴活动不仅宣传了红星集团企业理念，更通过一种饮食文化的引导，倡导推广健康的饮食文化和理念，这也正是红星集团引进奶酪产品的初衷，同时也是一个食品生产企业对公众食品健康安全的不懈追求。

（孩子们发挥天马行空的想象力，制作出的奶酪食品）

图一： “馒头大魔怪”，奶酪丁做的眼睛， 胡萝卜片做的血盆大口。

图二 ：有模有样的切片面包披萨， 简单但不简陋， 小番茄、香蕉片、洋葱圈， 点缀上绿叶蔬菜， 铺上一层奶酪， 最后还不忘撒上一层黑胡椒。

图三 ：专心致志的制作大餐

图四： 等不及先吃一口

图五：“巨无霸”