冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是中国的一个传统节日，曾有"冬至大如年"的说法。

冬至（英语：winter solstice），又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说：“冬至到，吃水饺。”而南方则是吃汤圆。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26'）。这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短。

在中国的北方边际，几场瑞雪的降临，为土地蓄积了元气并进入了休整阶段，也杀灭了土壤里的虫卵，让牧草可以更好地生长。土壤专家发现，东北黑土区的土壤中黑土层厚达30-100厘米，“有机质”含量高达5%~7%，是黄土地的数倍。因黑土层厚度为30-100厘米，人们总用“一两土二两油”来形容它的肥沃与珍贵。牡丹江是“中国绿色有机食品之都”，因形状好、肥力高、实际温湿度适宜等因素都非常适合牧草与奶牛的生长。

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